蕎麦処 滝

能美市宮竹町ニ30-1  0761-58-1528

営業時間:11:30~14:30(売り切れごめん)
定休日:金曜日(祝日の場合営業・翌週月曜振替休日)

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蕎麦通必食!香り高き石臼手挽き手打ち蕎麦。

まず、だったん蕎麦茶を飲みながら蕎麦が茹であがるのを待つ。九谷焼の器に美しく盛られた蕎麦は、ちょっと塩をつけて蕎麦の香りと味を確かめる。そして、自家製のつゆにつけてのど越しを楽しみながらつるつるっと平らげる。なんて、通な食べ方をしたくなる、こだわりの蕎麦屋さんです。北陸3県400店舗以上の蕎麦屋を回って、これぞ!という店で修行したというご主人。福井県大野産玄蕎麦使用、毎朝早くから石臼で手挽きして手打ちするというこだわりの蕎麦は、数量限定売り切れごめん。蕎麦通の心をくすぐる店、全国から訪ねてくるお客さんも多いそうです。

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