能美市三ツ口町28 0761-51-3247
営業時間：8:00～17:00
定休日：日曜日
心を込めて育てる、安心・安全な農産物を消費者にお届け
能美市特産の国造ゆずをはじめ、お米、味平かぼちゃ、野菜などを生産する塚田農産。この塚田農産を運営する塚田義春さんは、能美市の豊かな大地で米を生産し、そのもみ殻や米ぬかを利用した有機肥料で味平カボチャを育てています。また塚田さんは国造柚子生産組合員でもあり、柚子も有機肥料を使い農薬を使わずに生産しています。「手間はかかりますが、その方が美味しいですからね」と塚田さん。
国造地区で生産される柚子の品種は2種。1つは一般的な大きさで中にタネがある「木頭」で、こちらは果汁分18％ほど。もう1つは小ぶりで皮が薄くタネもなく、果汁が30％ほども含まれる「多田錦」です。この甘酸っぱくて美味しくジューシーな多田錦を使った柚子マーマレードが好評です。
