蜂蜜の優しい甘さと柚子の爽やかな酸っぱさがクセになる蜂蜜ドリンク「加賀柚子みつ」。昭和5年（1930年）から養蜂を始めたやまぎし養蜂場の自慢の商品です。金沢の里山で初代がミツバチを1群分けてもらったのが始まりで、二・三代目が生産地の環境や蜂蜜の品質、安全性にこだわって養蜂場を受け継いできました。
能美市では、当初は柚子の受粉のために箱を設置していたのですが、思いのほか高品質な蜂蜜がとれ、そんなミツバチたちの縁で無農薬の国造柚子とのコラボレーションが実現しました。柚子は皮ごと搾りますが、苦みを出さず、独特の香りを残し、少量の柚子オイルでまろやかな風味を引出すという微妙な工程を経て作られます。良質のドリンクは贈り物にも最適です。