水がきれいな土地で育つはとむぎ。能美市で生産をはじめたのは1987年頃だそうです。田んぼの転作の一環でしたが、今では能美を代表する特産品に。能美特産の加賀丸いもは、とろろをだしで割って食べるとおいしい！ですが、ちょっと高価で旬も短い。粘りと風味が活きる蕎麦にしました。安全で安心な能美のおいしさをもっと多くの方へ届けたい。JAグリーン能美の市には、地域の農産物や特産品がずらりと並んでいます。地元の方に交ざって、おいしいお土産をさがしてみましょう。