南加賀地区丸いも生産協議会

能美市大成町リ40  0761-55-1104

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能美の土、水、気候と人の手が育てる、極上のねばねば‼ 加賀丸いも

ちょっと他では見たことない。茶色い皮に覆われたごろっと丸い、加賀丸いも。「実は丸い形にするのが難しいんですよ」と、この地で栽培を続ける農家のみなさんは口をそろえて話します。手取川扇状地の豊かな土と水でしか作れない、能美市の特産品。植え付け、肥料やり、草取りや収穫まで、いつ何をすれば丸く大きな芋になるのか?芋の声を聞きながら(なかなか聞こえないそうですが)の手作業が続きます。ひとつひとつ心を込めて育てたいもをたくさんの方においしく食べてほしい。栄養たっぷりの加賀丸いものおいしいレシピもWebで紹介しています。

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