昔から庭先にはゆずの木を植える習わしがあった国造（こくぞう）地区。昭和61年から本格的な生産が始まり、「国造ゆず」は今では能美を代表する特産品であり、石川県特別栽培農産物といしかわGAPの認証を取得しています。有機肥料だけで丹精込めて育てている700本の木。収穫期の10月～11月、たわわに実ったゆずで一面黄色に染まるといいます。農薬を使っていないからそのままガブっと食べてもOK。「東京の物産展で、はちみつをちょっとたらして出したらあっという間になくなったよ」、まるでわが子を自慢するように農家さんが話してくれました。