江戸時代から続く米農家が今、取り組むのは、「米離れ」。忙しい現代人に、毎日おいしい米を食べてほしい、もっと米のおいしさを知ってほしい。そう考えてたどりついたのが、100%米原料の本みりん「のみりん」です。まるでお米のリキュール。できあがったときは、岡元夫妻もそのおいしさにびっくりしたそうです。砂糖を加えない自然な甘さ、GI値も低く健康を気使う方にもぴったり。全国のシェフやワインソムリエにも認められ、食前酒としてふるまうホテルもあるそうです。忙しい農作業のかたわら、「のみりん」を使ったレシピやおいしいお米の食べ方も発信し続ける夫妻はお米のPR担当。ショップとインターネットで、農場産のお米と加賀丸いもの販売も行っています。