ちょっと贅沢に能美を楽しむならこちら。江戸時代・天保七年創業の老舗旅館に宿をとってみましょう。ここは、作家・泉鏡花ゆかりの地でもあります。まず、1400年前から続く辰口温泉の源泉露天風呂を、充実の設備で堪能。四季折々の顔を見せる1500坪の日本庭園「松泉湖庭園」の散策も素敵です。そしてお楽しみは評判の懐石。地元の食材を中心に新館・本館それぞれの料理長が腕を振るいます。お土産は、お客様と従業員の健康を思う女将自らプロデュースした、からだにやさしいシリアルや雑炊はいかがですか？金沢にも近く、昼は観光、夜は温泉と料理を堪能、なんて優雅な旅のスタイルも楽しめますね。