市民、行政、NPO、各種団体、民間事業者など、まさに能美の里山の“ファン”が集まって、里山をを守り、里山の資源を活用するための活動をしています。3月～11月、里山散策では「能美のふるさとガイド」が一緒に歩きながら季節の動植物や、歴史や文化についてお話しながら能美の里山に親しんでいただきます。そしてお土産には「万能たれ」をどうぞ。伐採後に余った木材の活用として育てたしいたけが、美味しい焼肉のたれになりました。しいたけのだしが効いた万能調味料！おすすめは、玉子かけごはんにひとかけ、だそうです。